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REZ: Schweinekoteletts mit Rhabarber

Von: K-H. Boller (boller-ix@ewetel.net) [Profil]
Datum: 01.06.2010 16:36
Message-ID: <1k0iuqr5r8zh2$.4kll3ql23yi5$.dlg@40tude.net>
Newsgroup: de.rec.mampf
Hallo liebe Mampfgemeinde,
==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schweinekoteletts mit Rhabarber
Kategorien: Fleisch, Schwein, Rhabarber
Menge: 2 Portionen

50     Gramm  Zucker
25     Gramm  Butter
3      Essl. Apfelessig
Pfefferkörner
250     Gramm  Rhabarber
Etwas  ; Salz
Schweinekoteletts
Pfeffer & Salz

============================ QUELLE ===========================
Erfasst am: 27.05.2010

1. Zucker, Butter, Apfelessig und einige Pfefferkörner in einer
großen Pfanne aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Wer jetzt
die Nase darüber hält, hat verloren (oder erinnert sich eben noch
Tage später an den guten Essig).

2. Rhabarber putzen und klein schneiden, dann in die Pfanne zum vor
sich hin köchelnden Gemisch geben und einige Minuten ziehen lassen.
Hier kann man variieren, je nachdem wie bissfest oder weich man den
Rhabarber haben möchte. Wir haben den Rhabarber 5 Minuten in der
Pfanne auf dem Herd gelassen. Zum Schluss etwas salzen.

3. Dann das Schwein salzen und pfeffern und anbraten. Fertig.

Dazu gab's Kartoffeln.

Und? Schönes Essen, schnell erledigt und schmeckt frisch.

====
Bon appétit und...
...möge die Übung gelingen!
K a r l - H e i n z
--
Man sollte dem Leib was Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin
zu wohnen.

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