REZ: (Volle Kanne - ZDF) Trauben-Mohntarte mit Mande lblättern und Aprikosenkonfitüre

==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2.1

Titel: Trauben-Mohntarte mit Mandelblättern und Aprikosenkon ...
Kategorien: Backen, Obst, Milchprodukte, Kräuter
Menge: 6 Personen

250     Gramm  Mehl
125     Gramm  Butter
65     Gramm  Zucker
1            Ei Mark von einer Vanilleschote
Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
2 1/2      Essl. Aprikosenkonfitüre
2      Essl. Geröstete Mandelblätter
6            Minzekrönchen
Je 100 g kernlose blaue und grüne Trauben
200     Gramm  Sauerrahm
3      Essl. Mohnbackmischung
1            Ei
1/2      Teel. Lebkuchengewürz
1  Messersp. Gemahlenen Ingwer
1/2      Teel. Orangengranulat
1 1/2      Essl. Puderzucker
Gefettete Backform mit Backpapier ausgelegt

============================ QUELLE ===========================
Volle Kanne - Service täglich - ZDF
-- Erfasst *RK* 03.11.2009 von
-- Barbara Langer

Zubereitung (circa 50 Minuten):

Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur haben. Mehl auf
eine Arbeitsfläche leeren, eine Mulde eindrücken, Butter, Zucker, Ei,
Vanillemark und Zitronenabrieb zugeben, von innen nach außen zu
einem Teig verkneten, zu einer Kugel schleifen und in Klarsichtfolie
wickeln. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Teig auf mehlierter Fläche ausrollen, über die Form
legen, eindrücken, den Rand mit einem Messer abschneiden und den
Boden mit einer Gabel mehrmals anstechen.

Sauerrahm mit einem Ei und der Mohnbackmischung verrühren, mit
Lebkuchengewürz, Ingwer und Orangengranulat würzen. Die Masse in die
vorbereitete Form gießen, mit halbierten Trauben belegen und im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) 45 bis 50 Minuten backen.
Nach dem Backen mit erhitzter, glatt gerührter Aprikosenkonfitüre
einpinseln, mit Mandelblättern bestreuen und mit Puderzucker
abstauben. Die Tarte in Tortenstücke schneiden, auf Teller anrichten
und mit Minzekrönchen garnieren.

: O-Titel   : Trauben-Mohntarte mit Mandelblättern und
: >           Aprikosenkonfitüre

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Der Link zu diesem Rezept:

http://vollekanne.zdf.de/ZDFde/inhalt/7/0,1872,7919527,00.html

Gruß, Barbara
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