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Welche Weinblätter?

Hallo,

wenn ich mir das Rezept Gefüllte Weinblätter anschaue steht dort 16
Weinblätter. Kann ich in einen Weinberg gehen und mir von einer
Weinrebe einfach beliebige Blätter nehmen und diese entsprechend
Zubereiten?

Danke


Gefüllte Weinblätter
(JHE)

Zutaten:

500g Gehacktes
125g Schafskäse
½ Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Nussgroßes Stück Ingwer
1 Zitronengras
Salz / Pfeffer / Edelsüßer Paprika /
Thür. Rostbrätelgewürz / Majoran / Thymian
16 Weinblätter
½ - ¾ l Tomatensoße


Zubereitung:
Die gesäuberten Weinblätter in Salzwasser 10min kochen und in kaltes
Wasser geben. Das gehacktes würzen, die klein geschnittene Zwiebel,
Knoblauch, Ingwer und das Zitronengras dazugeben. Den Schafskäse grob
raspeln und zu der Masse geben. Alles gut vermengen und abschmecken.
Die Masse gleichmäßig verteilen jedoch nicht zu viel Masse in eine
Rolle Geben.
Etwa 16 Weinblätter füllen und zusammenrollen. Die Rollen anbraten und
mit der Tomatensoße ablöschen und etwa 10min leicht kochen lassen.
Soße abschmecken und abrühren. Zu Reis reichen.

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