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Re: Butter und/oder Sanela

On 26 Aug., 01:36, David Kastrup <d...@gnu.org> wrote:

> Flußlachs war ursprünglich mal ein Armeleuteessen, sozusagen der
> Ersatzseefisch.  Ich sehe aber nicht ein, ihn deswegen jetzt als obsole
t


Das ist eine sich hartnäckig haltende Legende.
"Vor hunder Jahren wurde vertraglich festgelegt, dass..."
Es gibt keinen einzigen Vertrag, es wurde nie auch nur ein Schnipsel
gefunden. Was man gefunden hat, war jedoch, dass wenn man hundert
Jahre zurückgeht, es behauptet wurde, vor hunder Jahren hätte es
solche verodrnungen gegeben. Interessant ist auch, wer sich da so
alles vertraglich dem Lachs entsagt hat: Kölner Bedienstete, Londoner
Zeitungsburschen, Basler Torwächter, etc, pp. Andererseits wurde wegen
der Fischereirechte am Rhein schon Krieg geführt, wegen dem Lachs,
wegen einem Essen für Leibeigene? Welch edle Adlige hatten wir
dereinst!

Bei der ganzen Aquakultur ist der Lachs jedoch erstmalig dabei, ein
Arme-Leute-Essen zu werden.

Jörn

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