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Geschmack (was: Chemikerbrot)

> mir schmecken ausgewogene Lebensmittel genauso wie unausgewogene.

Ich meinte etwas anderes:
wenn einem etwas schmeckt, ist das kein spass oder luxus und auch
keine laune der natur und kein zufall. Leckerer geschmack steckt auch
nicht in den speisen, sondern in unserem gehirn.

Vor 100'000 jahren gab es menschen, die fanden sand und steine extrem
lecker, himbeeren mochten sie aber nicht. Leider sind die alle
gestorben. An unterernährung. Haben auch keine nachkommen mehr.

Dann gab es menschen, die haben himbeeren und bananen probiert. Die
fanden das angenehm zu essen. Und diejenigen, die viel gesunde sachen
gefuttert haben, haben dann auch ganz dolle überlebt und ein haufen
kinder produziert, denen sie auch diese gesunden sachen zu fressen
gegeben haben.

Und damit die auch weiterhin so dolle überleben, hat das gehirn von
denen all die gesunden sachen "lecker" genannt. Das war dann so, dass
diese leute sich gut gefühlt haben, wenn sie die gesunden sachen
gefuttert haben. So hat die natur sichergestellt, dass sie auch immer
genug und immer wieder gesunde sachen essen. Und keine steine.

Manche von den menschen liebten es, giftige früchte zu essen, weil die
das auch lecker fanden. Aber man ahnt es: die sind auch ausgestorben.
Übrig blieben dann die, die das glück hatten, giftige früchte  eklig
zu finden. Die hatten dann als warnung einen bitteren geschmack im
mund.

100'000 jahre später haben die zivilisationsmenschen es auf einmal
beherrscht, lebensmittel zu analysieren und zu zerlegen. Dann gab es
zucker. Und der war lecker, denn ursprünglich sollten die menschen
orangen, himbeeren und bananen lecker finden, weil die süss waren. Der
pure zucker war jetzt aber auch lecker, aber er war natürlich nicht
mehr gesund.

Und auch opium, zigaretten, schnaps und kaffee fanden die leute
lecker. Denn diese produkte enthielten chemikalien, die ihr
lecker-schmeck-system manipulierten. Die leute hielten auf einmal
diese ganzen ungesunden sachen für lecker, weil sie von der chemie
reingelegt wurden. Diese sachen waren natürlich nicht wirklich lecker,
denn unschuldige kinder fanden sowas alles eklig.

Noch später dann wurden sie von anderen menschen reingelegt, die es
ausnutzen, dass künstliches himbeeraroma zwar lecker ist, aber kein
bisschen gesund für denjenigen, der es kauft. Künstliche aromen waren
aber extrem gesund für denjenigen, der es verkauft hat.

So, vielleicht weisst du jetzt, um was es mir geht...

Jens Martin Schlatter

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