Re: No Milk today

Am Thu, 5 Jun 2008 16:17:55 +0200 schrieb Pia Morgen:

> Am Thu, 5 Jun 2008 09:27:23 +0200 schrieb Frank Hucklenbroich:
>
>> Und wie sind Milliarden von Chinesen ohne Milch aufgewachsen? Fragen über
>> Fragen.
>
> Weil sie die nicht vertragen? Hab mal gehört, denen soll ein bestimmtes
> Enzym fehlen, dass den Milchzucker (oder wars das -eiweiss) abbaut.

Richtig. Viele (aber nicht alle) Asiaten vertragen Milch nicht gut.

Es ist auch im dortigen Kulturkreis nicht unbedingt gut angesehen Milch zu
trinken, denn das gilt als "Diebstahl am Kalb". Und Käse gilt als verfaulte
Milch, ist also noch ekliger.

Erst in den letzten Jahren hat sich das etwas gewandelt und man versucht,
westliche Gewohnheiten nachzumachen. Nicht nur bei der Milch, sondern z.B.
auch beim Wein. Heutzutage gibt es wohl in China einige Weinbars und es
wird wohl mittlerweile auch trinkbarer Wein angebaut. Vor ca. 15 - 20
Jahren war das noch etwas völlig exotisches (und selbst im 5*-Hotel mußte
man höllisch aufpassen, daß einem keine Eiswürfel in den sündhaft
teuren
Importwein gekippt wurden).

Als ich Anfang der 90er Jahre in China war gab es hingegen noch eine
ungenießbare Plörre namens "Great Wall" (sollte ein Weißwein
sein,
schmeckte wie Essig), die man westlichen Gästen zum obligatorischen
Peking-Ente-Essen im Haus des CITS in Peking anbot. Zum Glück können die
Chinesen einigermaßen Bier brauen, so daß ich darauf ausweichen konnte ;-)

Grüße,

Frank
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Sepp Neuper (06.06.2008 22:33)